business ideas in hindi– यकीनन, आज भारत में जैविक खेती (organic farming) एक लोकप्रिय चलन की तरह लगती है, लेकिन यह भारतीयों द्वारा अनादि काल से अपनाई गई एक बहुत अच्छी प्रथा है। क्या आप यकीन करेंगे कि इस प्रथा के सबसे पहले उदाहरण 10,000 साल से पहले भी मिले थे और इससे भी पहले के हैं, जो की नवपाषाण युग तक जाते हैं। जबकि यह इतिहास की बात है, यहाँ तक कि भारतीय पौराणिक कथाओं में भी रामायण में जैविक खेती के प्रमाण मिलते हैं।
रामायण की पुस्तक में, सड़ती हुई लाशों, कचरे आदि सहित सभी मृत चीजों को केवल स्वस्थ चीजों को उगाने के लिए पृथ्वी पर वापस लाया गया था जो जीवन को पोषण देती थीं। भारत में जैविक खेती का यही कौशल था।
अकार्बनिक खेती की प्रथाएँ जो कीटनाशकों, शाकनाशियों, हार्मोन, एंटीबायोटिक्स और ऐसे अन्य रसायनों के उपयोग को प्रोत्साहित करती हैं, कई बहुमूल्य पोषक तत्वों को नष्ट कर देती हैं जो मानव आहार का हिस्सा होने चाहिए। हालाँकि, एक बार फिर से जड़ खेती की प्रथाओं पर लौटने का एक बड़ा अहसास है।
तो, अगर आप जैविक खेती का बिज़नेस शुरू करके जड़ खेती पर लौटने की योजना बना रहे हैं, तो बधाई हो। शुरुआत के लिए, जैविक खेती का व्यवसाय शुरू करने का यह सही समय है, क्योंकि भारतीय बाजार जैविक उत्पादन को अपनाने के लिए तैयार है, भले ही इसके लिए थोड़ी अधिक कीमत चुकानी पड़े।
भारत में जैविक खेती का व्यवसाय कैसे शुरू करें? How to start organic farming business?
भारत में जैविक खेती शुरू करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है और आपके मन में कई तरह के सवाल उठ सकते हैं। जैसे – मुझे फंडिंग कहां से मिलेगी? फसल उगाने के लिए कौन सी जगहें आदर्श या बढ़िया रहेगी हैं? क्या मुझे किसी सर्टिफिकेशन की ज़रूरत है? अगर आप ऐसे सवालों से जूझ रहे हैं, तो हमारा अगला सेक्शन आपकी मदद करने के लिए तैयार है।
अगर आप भारत में जैविक खेती का बिज़नेस शुरू करना चाहते हैं, तो आपको ये तीन बातें जाननी होंगी।
1. सर्टिफिकेशन लें
भारत में खुद के इस्तेमाल के लिए जैविक खेती के लिए किसी सर्टिफिकेशन की ज़रूरत नहीं होती, लेकिन जैविक खेती का बिज़नेस शुरू करने के लिए सर्टिफिकेशन की ज़रूरत होती है। आप कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण (Agricultural and Processed Food Products Export Development Authority) (APEDA) द्वारा मान्यता प्राप्त किसी भी परीक्षण केंद्र पर अपने जैविक खेती सर्टिफिकेशन के लिए आवेदन कर सकते हैं।
जैविक सर्टिफिकेशन आपके उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने और यह सुनिश्चित करने की एक पहल है कि यह घरेलू और अंतरराष्ट्रीय खपत दोनों के लिए सुरक्षित और उपयुक्त है या नहीं। यह सर्टिफिकेशन सुनिश्चित करता है कि जैविक खेती के व्यवसाय एक निर्धारित मानक, नैतिकता और दिशा-निर्देशों का पालन करते हैं।
एक बार जब आप सर्टिफ़ाइड हो जाते हैं, तो आप अपने खेत की उपज को दुनिया भर के अलग-अलग देशों में निर्यात भी कर सकते हैं। सीधे शब्दों में कहें तो, यदि आप चाहते हैं कि आपके उत्पाद की पैकेजिंग पर “100% जैविक” लिखा हो, तो आपको प्रमाणित होना होगा।
2. फंडिंग प्राप्त करें
हालांकि प्रमाणन सस्ता है, लेकिन भारत में जैविक खेती की वास्तविक प्रक्रिया में पर्याप्त निवेश की आवश्यकता होती है। यदि आपके पास पहले से कोई भूमि नहीं है, तो आपको उपयुक्त भूमि खरीदने या पट्टे पर लेने के लिए धन की आवश्यकता होती है।
यहाँ भारत में जैविक कृषि के लिए भूमि अधिग्रहण लागत के अलावा अन्य खर्चों का एक मोटा विवरण दिया गया है।
- भूमि तैयार करने की लागत – 30,000 से 40,000 रुपये
- रोपण लागत – 20,000 से 30,000 रुपये
- खाद और जैविक उर्वरक – 40,000 से 50,000 रुपये
- सिंचाई = 3000 से 4000 रुपये
- श्रम शुल्क = 50,000 से 60,000 रुपये (राज्य या प्रांत के आधार पर)
- विविध व्यय = 3000 से 50,000 रुपये 4000 (आप इस संख्या को कुल लागत के एक छोटे प्रतिशत के रूप में भी ले सकते हैं, जैसे 5% या 6%)
- कुल (उच्च श्रेणी के आंकड़ों के अनुसार गणना की गई) = रु. 1,88,000 ये अनुमान भारत में 1 एकड़ भूमि पर जैविक कृषि के लिए हैं।
- जैसा कि आप देख सकते हैं, भारत में जैविक कृषि शुरू करने के लिए आपको लाखों रुपये की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यह राशि व्यवसाय ऋण के लिए आवेदन करने के लिए बिल्कुल सही है। ऐसा करने से यह सुनिश्चित होगा कि आप अपना व्यवसाय शुरू करने के लिए अपनी बचत को कम नहीं करेंगे।
3. साइट का चयन
भारत में जैविक कृषि के सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक उपजाऊ भूमि का चयन करना है। भारत में जैविक कृषि के लिए साइट का चयन करते समय आपको निम्नलिखित मुख्य बातों का ध्यान रखना चाहिए:
- शॉर्टलिस्ट की गई साइट से स्वच्छ जल स्रोत कितनी दूर है? बहुत दूर की साइट प्रभावी सिंचाई से निपटना कठिन बना सकती है।
- आपकी कृषि भूमि वाणिज्यिक जिलों और बाजारों से कितनी दूर है? बहुत दूर की साइट परिवहन लागत बढ़ाएगी, जिससे आपकी उपज की कीमत बढ़ जाएगी।
- आप क्या उगाना चाहते हैं? मान लीजिए कि आप हरी पत्तेदार सब्जियाँ उगाना चाहते हैं। इस मामले में, आपको चिकनी मिट्टी से दूर रहना चाहिए और दोमट मिट्टी वाली खेती वाली भूमि का चयन करना चाहिए।
भारत में जैविक खेती से संबंधित व्यवसाय के लिए साइट का चयन करते समय इन कारकों को ध्यान में रखें।
भारत में जैविक कृषि व्यवसाय की बाजार संभावनाएँ
चूँकि भारत में जैविक खेती की ज़रूरत बहुत ज़्यादा है, इसलिए इसकी मांग को देखते हुए, आप काफ़ी मुनाफ़ा कमा सकते हैं। आइए इस व्यवसाय की बाजार संभावना को निम्नलिखित उदाहरणों से समझते हैं।
एक किलो जैविक टमाटर की खेत में कीमत 15 रुपये (सामान्य से कम) है। और प्रति एकड़ कुल उत्पादन 20 टन टमाटर के बराबर है। इसलिए, जैविक टमाटर की प्रति एकड़ आपकी आय 20000×15 = 3,00,000 रुपये होगी। यह आपकी स्टार्ट-अप लागत से ज़्यादा है, जिसमें खेती की ज़मीन खरीदने के लिए चुकाई गई कीमत शामिल नहीं है।
मैक्रो नंबरों की बात करें तो। 2020 में भारतीय जैविक खाद्य बाजार 849.5 मिलियन अमेरिकी डॉलर पर था। 2021 और 2026 के बीच इसके 20.5% की वृद्धि होने की उम्मीद है, जो 2026 तक 2601 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच जाएगा।
जैविक खेती के विभिन्न तरीके
यहाँ भारत में जैविक खेती की विभिन्न तकनीकों/प्रकारों का एक संक्षिप्त सारांश दिया गया है।
#1 मृदा प्रबंधन:
फसलों की खेती के बाद पोषक तत्वों को बहाल करने के लिए मिट्टी को रिचार्ज करना मृदा प्रबंधन है। जैविक किसान खेती और फसलों की कटाई के बाद मिट्टी के प्रबंधन के लिए अच्छे बैक्टीरिया, पशु अपशिष्ट और खाद का उपयोग करते हैं।
#2 फसल विविधता:
एक और लोकप्रिय जैविक खेती तकनीक एक साथ कई अलग-अलग फसलें लगाना है। ऐसा करने से फसलों की बढ़ती माँग को पूरा करने में मदद मिलती है। और आप अच्छा मुनाफा कमा पाएंगे ।
#3 जैविक कीट नियंत्रण:
कीट किसी भी क्षेत्र में एक समस्या हैं। हालाँकि, जैविक खेत कम रसायनों वाले या पूरी तरह से प्राकृतिक कीटनाशकों का उपयोग करके कीटों से छुटकारा पाते हैं। ऐसा करने से उपज को रसायनों से ढके बिना कीटों से बचाया जा सकता है।
निष्कर्ष
अब जब आप जानते हैं कि भारत में जैविक खेती कैसे शुरू करें, तो अब समय है फंड का पता लगाने का। भारत के सबसे भरोसेमंद ऋण संस्थानों या बैंको से भी प्राप्त कर सकते हैं आज का ये आर्टिकल आपको अच्छा लगा हो तो आप इसे अपने फ्रेंड्स के साथ जरूर शेयर करें। और इस वेबसाइट पर बने रहने के लिए अभी हमारे सोशल मीडिया पेजेज को फॉलो करें ।
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